1年生★洋食
生活文化科の１年生は、荒尾市のホテルヴェルデでフランス料理のテーブルマナーを学びました。
まず、お店に入ってから席に座るまでの所作や手荷物の置き方などについて学習。
さらに、コースメニューにそって、ナイフやフォーク、ナプキンの扱い方などを学びました。

2年生★中華
２年生の舞台は、オームタガーデンホテル。中華料理の「宴席」でのマナーを学びました。
「円卓は時計回りに回す」「取り皿は手に持たない」「髪の長い女性は、あらかじめ髪をまとめておくと印象が良くなる」など、実践的なマナーと心づかいを学習しました。

3年生★和食
３年生は、料亭・新みなとで日本料理（会席料理）。
おしぼりの使い方やお箸の上げ下げ、器の持ち方などの基本からスタート。
]さらに会話の内容や食べるペースなどの心配りの大切さも教わりました。